まいご庵日記

このところ、涼しい日が２日ばかり続いた。

今朝はうす曇で日差しが強くないと思い、、灰の手入れをしたが、そのうち真夏の日差しになってきた。　

頭がくらくら、汗はだらだら・・今日は広げないほうがよかったかな、と思ったが後の祭り、途中でやめられる状態ではなかった。

やっとの思いできりのよいところまでやってしまった。　

もう、暑さは限界、午後からはプールへ出かけた。やはり水の中は気持ちがいい。

体を動かすとあちらこちらが硬くなっていて、日頃の運動不足がよくわかる。

歩く時は腰をひねると椎間板ヘルニアにも効果がありそう・・そして、ウエストが細くなったような気がする・・そんな、そんな、一回運動しただけでなるわけがない・・・。

なによりも気分がスカッとすることが精神衛生上よいと思う。　この夏、少し通おうかな・・・。

それにしても夕飯を食べたら、意識が朦朧としてきた。　

今朝三時に起きたのと久々の運動で疲労困憊・・・。　もう、寝ます、おやすみなさい・・・まだ、八時だけど・・・。

陽が落ちると暑さも和らぎホッとする。

夕食後、なにげなく窓を見るとなんだか外が赤い。

午後七時ごろ、夕焼けがとてもきれいなのでカメラを持って散歩に出かけた。　

南の空はこのように

西の空には本当に西方浄土があるように思える風景

そして、七時二十分、写真には写らなかったがこの中央に富士山が・・

目を凝らしてみると、富士登山をしている人たちの明かりが７、８合目あたりに点々と見える。

今日も大勢の人たちが頂上を目指して登っているのです。

明日もご来光が見えることでしょう・・

私？こんな近くに住んでいながらまだ一度も登ったことがありません。

「ブルーベリー狩りに行かない？」と娘に誘われ、この暑いときに・・と思ったが出かけた。

暑さ対策として登山の時のネットのベスト（ポケットが沢山あるので）の各ポケットに保冷剤を入れ、首にも保冷剤を巻いて、保冷バックには飲み物と氷とお絞りをたくさん用意した。

よし、これなら熱中症にならない。　でも、知っている人には遇いたくないいでたち・・・。

ブルーベリー園に到着すると一面にネットが張ってあった。　

そうねえ、こんなにあるとすぐに鳥の標的になるものねー。

早速、説明をきいた。　

食べ放題ではないですが、８種類のブルーベリーがあるのでそれぞれ試食してみてください。

無農薬なので、ときには毛虫や電気虫が葉の裏にいるので注意してください。　・・ゾ～～？

ネットの中に入ってみると、すごい、すごい、鈴なりの実が枝もたわわに、あっちにも、こっちにも。

そして、大きなブルーベリー、食べてみると本当においしい。

やはり種類によって味が少しずつちがうし、大きい実ほど甘くてジューシー。　

ちょっと試食のしすぎ・・・。

約１時間ほど採ったら頭がクラクラしてきたので引き上げることにしたが、このような大収穫。

娘は家に帰るとすぐにジャムを作った。

あー、暑い暑い、考えないようにしていても、あー、暑い。

このように厳しい季節は、なにしろ夏バテしないように気をつけているが、どうしても食欲がなくなってしまうので、料理にはひと工夫いる。

そんな時に活躍するのが、香味野菜。

猫の額ほどのハーブ園に育っている各ハーブの利用法をご紹介。

*ローズマリー３種類（下の写真）

枝先を切って酢に漬ける　ドレッシングやパスタに使う

トマト煮込みに入れたり、スープに入れる。

枝を切り取って部屋に飾っても香りを楽しめる

*ヤロウホワイト（下の写真　手前中央）

ノコギリソウと同じような葉で若葉はサラダに、茹でてほうれん草と同じように使う

*サラダバーネット（下の写真　手前左に２枚見えている葉）

各サラダに入れる　バターに混ぜてもよい　ビネガーにも

*クリーピングタイム（手前のポットの左奥）

魚、肉料理に

*スイートバジル（下の写真の手前の大きい葉）

ハーブの中でいちばん好きな香りで用途はなんでも

サラダ、肉、魚料理に　　特にトマトとの相性がいい

*アップルミント（スイートバジルのうしろ）

アイスクリームに添えたりケーキ類にも使う

*ロケットサラダ　別名ルッコラ（スイートバジルの横　一部見えるのみ）

サラダに入れる

そのほかレモンバジルなどもある

実家に自然生えした紫蘇

紫蘇は味噌汁の中に、酢の物や漬物に、焼きおにぎりにも使い、特に夏には欠かせないものです。

梅雨が明けてから毎日ジリジリと肌に突き刺さるような日差しが続く。　　梅雨明けになると主は待ってましたとばかり梅を干し始めた。　　約１ヶ月間、漬けた梅がかびないように毎日点検をしてきた労力は大変なもの・・。　私はいっさい手を出さないでお任せです。

強い日差しに当てては夜梅酢に戻す、を繰り返し約三日間。

しかも梅酢は昼間の日光で熱くなっている。　そこへ入れるというやりかたはうなぎの蒲焼と同じだという。　だから夜干しはしない。

二日目の梅はこのよう、なんだか私・・・？

そして、このように出来上がりました！太陽の恵みをしっかりいただいて。

主に「ひとつ、食べてみるか？」と差し出され、so-yu、口へ運ぶ。

「・・・ウメー！」

おいおい、あなたはお茶をやっている人なんでしょ、ウメーだなんて。

だって、こんなにおいしいんだから今日だけは許して、オホホ・・・。

いよいよ東海、関東も梅雨明けとなった。

立て込んでいた用事もほぼ片付いたので、これからは暑さ対策をしながら生活することにしよう。

暑さを乗り切るために欠かせないのはニンニク料理。

今年は実家でニンニクが収穫できたので、早速、醤油漬け、ピクルスに、オリーブオイルに漬け込み、いろいろな料理に使うことにした。

これで暑さに負けないようがんばりましょう。　

ただ、お茶がある前日は食べられません・・。

昨日、今日と真夏日でこのまま梅雨が明けてしまうのかしら？と思う暑さだった。

下の公園から水遊びをしている子どもたちの賑やかな声が聞こえてくる。　

夕方、散歩をしながら公園へいってみると子どもたちがそれぞれ楽しんでいた。　

今日は朝から爽やかな天気になった。

昨日から咲き始めた蓮の花は今日は全開で　脚立に乗って上からの撮影、カメラマンは大変です。

開花していつも思うこと、ヘドロの中からこのようなにきれいな花がよく咲くものだと感心する。

まさに「泥脚佩雲」（でいきゃくはいうん）です。

蓮の葉に露が乗っているのを見て、そうだ、今度のお稽古は「葉蓋」のお点前にしようと決めた。

コロコロと葉の上で転がる露はまさに夏の風物詩・・・。

目覚めました！　３時２０分。　早起きカメラマンは早速外へ・・・

リアルタイムで撮影しました。

午前３時３５分　　

まだ外は暗い　　しかし闇の中にも暁を感じさせる暗さです

午前４時２０分

あたりが大分明るくなり鳥のさえずりが聞こえてくる

午前４時５０分　

すっかり明るくなった。　

やはり蓮の花は神秘的で、中にお釈迦様が鎮座ましましているのでは、と勝手な想像をしてしまう。

昨年までどんなに早起きしても、目が覚めるともう花が咲いてしまっていた。　

今年、初めて開いていく様子を見ることができてチョッピリ達成感が・・　それにしても眠い・・

蓮の花が開く時、本当にポンッと音がするのだろうか？　ずっと蓮のそばにいたわけではないが、昨日から徐々に開いてきて、音などしないような気がする。

西の空は厚い雲が立ち込めているが、東の空はほとんど雲がないので日の出が見られるかも・・　今日は梅雨の合間の晴れになるでしょう。